Per capire come si arriva a ottenere la carne, bisogna partire dall'inizio, cioè dalla campagna e immaginare di visitare una fattoria.
Non tutti, in realtà, sanno come funziona una tipica "cascina", che è la fattoria della nostra pianura padana. Gli allevamenti del PROGETTO CARNE BOVINA DI QUALITA' sono tutti di questo tipo.

Se immaginiamo di osservarla a "volo d'uccello", notiamo subito diverse costruzioni. C'è innanzitutto la casa del contadino, poi ci sono i ricoveri per gli animali: le stalle per le mucche e per i maiali, il pollaio, quindi il fienile e i depositi per la paglia e per il letame.

Una volta, tanti anni fa, si immagazzinavano i raccolti in grandi mucchi, poi, con l'arrivo delle macchine, si è cominciato a raccogliere fieno e paglia in piccole balle rettangolari. Oggi si fanno delle grosse "rotoballe" usando una macchina speciale che raccoglie una striscia di materiale dal campo e la avvolge su se stessa come un nastro. Si ottengono così dei grossi cilindri molto pratici da trasportare e utilizzare per l'alimentazione o per preparare la lettiera degli animali.
Ci sono infine i ripari per le macchine agricole.

Il lavoro in cascina comincia al mattino presto: ci sono da mungere le mucche, c'è da dare da mangiare a tutti gli animali, ci sono le uova da raccogliere...

Secondo il periodo dell'anno, i campi richiedono una lunga serie di operazioni, sperando che il tempo non faccia i capricci, ma sia, giusto quando serve, soleggiato, piovoso, ventoso...

Puntiamo la nostra attenzione sui bovini, e cerchiamo di capire... COSA MANGIANO I NOSTRI BOVINI